Halbpension ohne Personalsorgen.
Familien-, Berg- und Wellnesshotels sowie Hotelgruppen: Metis liefert fertig gekochte Gerichte, plant Menü und Mengen grammgenau und garantiert den Wareneinsatz pro Gast. Im täglichen Betrieb bei JUFA Hotels und Accent Hotels.
- Wareneinsatz-Garantie
- Im Einsatz bei JUFA Hotels
Vier Probleme. Vier Antworten.
Österreichische Quellen: Alps Resorts Studie (2025); Deloitte/ÖHV Tourismusbarometer (2026); Fachpresse (2025).
Die richtige Stufe hängt vom Haus ab.
| Betriebstyp | Typische Situation | Stufe |
|---|---|---|
| Stadt- und Transithotels | Eingeschränktes F&B, kleines Küchenteam | Stufe 1 |
| Familien- und Bergresorts | Halbpension, planbare Gästezahl | Stufe 2 |
| Wellness- und Gesundheitshotels | Fixe Verpflegungspläne, Diätanforderungen | Stufe 2 |
| Hotelgruppen mit mehreren Häusern | Gruppenweite Kostenkontrolle | Stufe 2 |
| Eigentümergeführte Häuser | Personallücken oder offene Nachfolge | Stufe 3 |
Typische Zuordnung – bestätigt in einem kurzen Erstgespräch pro Haus.
Eine Hotelgruppe, gesteuert über die Gästezahl.
Jedes Haus gibt seine Gästezahl ein, Metis plant das Menü, das ERP berechnet den Bedarf, das Haus bestellt, Metis liefert und optimiert laufend.
- 10
- Hotels im ERP geplant
- 1 Klick
- pro Haus zur Bestellbestätigung
- 5 Tage
- Bestellvorlauf
Ansicht aus dem Live-ERP – Kundenzahlen anonymisiert.
Hotelgruppen in Österreich vertrauen auf Metis.
- Stufe 2 · Smart Gastronomy
JUFA Hotels
Hotelgruppe in Österreich · 10 Hotels
Menüplanung, ERP-basierte Bestellung und Wareneinsatz-Garantie über mehrere Häuser hinweg. Die Häuser geben nur noch die Gästezahl ein.
- Stufe 1 · Lieferung
Accent Hotels
Hotelgruppe in Österreich
Die Häuser werden mit fertig gekochten Metis-Gerichten beliefert, regenerieren sie vor Ort und servieren sie ihren Gästen.
Gut zu wissen.
Funktioniert Metis auch für Halbpension mit Buffet?
Ja. Genau so arbeiten die Häuser der JUFA Hotels: Sie geben die Gästezahl ein, Metis plant den Menüzyklus und berechnet die Mengen fürs Buffet grammgenau im ERP.
Bleibt mein Küchenteam?
Ja. In Stufe 1 und 2 führt das Hotel seine Küche weiter. Fertig gekochte Komponenten sparen Kochstunden, damit sich das Team auf Anrichten, Service und Gäste konzentrieren kann.
Wie starten wir mit mehreren Häusern?
Mit einem Vor-Ort-Audit und einem dreimonatigen Pilot in einem ersten Haus. Danach entscheidet die Geschäftsführung auf Basis von Fakten über den Roll-out in weitere Häuser.
Wie hoch ist Ihr Wareneinsatz pro Gast heute?
Im Vor-Ort-Audit ermitteln wir Ihren Ausgangswert – und zeigen, welches Ziel realistisch ist.
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